- Ons verhaal
- Producten
-
Recepten
- Aanbevolen recepten
- Gezondheid
Noord-Amerika
Azië-Pacific
Afrika
Europa en Midden-Oosten
Latijns-Amerika en Caraïben
Voorbereidingstijd:30-40 minuten
Kooktijd:40 minuten
Porties:Recept voor 6 porties
Voorbereidingstijd:30-40 minuten
Kooktijd:40 minuten
Porties:Recept voor 6 porties
Om de jus te maken: doe de knoflook, rosé en tijm in een grote pan, breng aan de kook en kook snel in 15 minuten tot het vocht is gehalveerd. Zeef, gooi de tijm weg en doe de wijn terug in de pan. Voeg de Ocean Spray® Whole Cranberry Sauce en de kristalsuiker toe en roer op een zacht vuurtje tot de suiker is opgelost. Zet opzij.
Verwarm de oven voor op 200°C/Hetelucht oven 180°C/ gasoven stand 6. Doe de knoflook, zongedroogde tomaten, Whole Cranberry Sauce en tijm in een keukenmachine en klop ze samen tot een gladde pasta. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper.
Snijd van het lamsvlees het grootste deel van het vet af. Verdeel het cranberrymengsel gelijkmatig en compact over de buitenkant van het lamsvlees. Doe het vlees met de korstzijde naar boven in een braadslede en braad in het midden van de oven gedurende 20 minuten voor medium-rare of 30 minuten voor goed doorbakken. Als de korst van het lam begint te verbranden, bedek dit dan losjes met folie.
Haal het lamsvlees uit de oven en leg het op een warm bord. Laat 5 minuten rusten op een warme plaats. Giet ondertussen het rosé mengsel in de braadslede en breng het aan de kook, zodat het mengt met de aanbaksels. Klop de boter erdoor tot hij glanst. Breng op smaak met zout en peper.
Snijd elk lamsrack in ribbetjes en serveer met de rosé-cranberry jus, romige aardappelpuree en fijne sperziebonen.
Schrijf een recensie
WriteAReviewSuccessHead
Uw receptbeoordeling is succesvol ingediend.
Enjoy the crisp and tangy taste of fresh Ocean Spray cranberries straight from the bog. Stock…
Verzenden per post
Bedankt
Het recept is gedeeld.
Strikt noodzakelijke / essentiële cookies
Altijd actief
Dit zijn cookies die nodig zijn voor de werking van de website. Ze omvatten bijvoorbeeld cookies waarmee je kunt inloggen op delen van de website. Als je deze cookies blokkeert, zullen deze functies en diensten helaas niet werken. We kunnen dan zelfs jouw voorkeuren voor cookies helaas niet opslaan.
Analyse- / prestatiecookies
inactief
Deze cookies stellen ons in staat om bezoeken en verkeersbronnen te tellen, zodat we de prestaties van onze site kunnen meten en verbeteren. Ze helpen ons te bepalen welke pagina's het meest en minst populair zijn en te zien hoe bezoekers zich door de site bewegen. Alle gegevens die deze cookies verzamelen zijn samengevoegd en dus anoniem. Als je deze cookies niet toestaat, dan weten we niet wanneer je onze site hebt bezocht, en kunnen we de prestaties van de site niet meten.