Aantal personen: 4

Ingrediënten

• 2 eetlepels Ocean Spray Cranberry Compote
  
• 2 kipfilets in reepjes gesneden
  
• 2 eetlepels bloem
  
• 1 ei
  
• 75 gram paneermeel
  
• ½ theelepel Cajun kruiden
  
• 2 eetlepels zonnebloemolie
  
• 1 avocado in stukjes gesneden
  
• ½ rode ui fijngesneden
  
• 12 Cherry tomaatjes gehalveerd
  
• 4 zachte tortilla's
  
• ½ theelepel chili saus
  
• Aantal blaadjes sla

Bereiding

• Bestuif de kipreepjes met bloem, bestrijk met ei en haal de kipreepjes door de paneermeel en de Cajun kruiden tot de reepjes geheel bedekt zijn.
• Verhit de olie in een pan en bak de kipreepjes in 5 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Uit laten lekken op keukenpapier.
• Verdeel de kip, sla, avocado, rode ui en Cherry tomaatjes tussen de tortilla’s. Roer de Cranberry Compote en de chili saus door elkaar en verdeel de saus over het kip mengsel.
• Rol de tortilla’s op en serveer.